المطبق السعودي هو واحد من أشهر الأكلات الشعبية في المملكة العربية السعودية يعتبر المطبق عبارة عن خبز صاج يتم ملؤه بخليط شهي من البيض واللحم المفروم والبصل والبهارات المتنوعة يتم تحضيره بأسلوب فريد ومثير للشهية، ويعتبر وجبة رائعة لتناولها في أي وقت من اليوم من خلالنا سنتناول طريقة تحضير مطبق السعودي بخطوات بسيطة ومقادير محددة لإعداده في المنزل.
ما هو المطبق السعودي؟
المطبق السعودي هو واحد من أشهر وأشهى الأطباق التقليدية في المملكة العربية السعودية يتكون من طبقة من العجين الرقيقة والهشة مع حشوة من لحم المفروم والبصل والبهارات اللذيذة.
مكوّنات
إليك القائمة التي تحتاجها لتحضير هذا الطبق اللذيذ:
- عجين رقيق: يمكنك إما شراء العجين الجاهز من السوق أو تحضيره في المنزل.
- تحتاج إلى العجينة لتكون رقيقة وهشة حتى تسهل عملية فتحها ولفها حول الحشوة.
- لحم مفروم: استخدم لحم الضأن لتحضير الحشوة.
- قم بتحمير اللحم المفروم مع البصل وبهارات مثل الكمون والفلفل والكزبرة المطحونة لإضافة نكهة غنية وشهية.
- بصل مفروم: يستخدم البصل لإعطاء الحشوة نكهة رائعة وقوام لذيذ.
- قم بتحمير البصل المفروم مع لحم المفروم حتى يصبح شفافًا ومتحمرًا قليلاً.
- بهارات: قم بإضافة بعض البهارات لتكملة نكهة الحشوة.
- يمكنك استخدام مزيج من الكمون والفلفل والكزبرة المطحونة والملح والفلفل الأسود.
- زيت طهي: استخدم زيت الزيتون أو زيت النخيل لتحمير البصل ولحم المفروم.
- لبن أو صلصة الطماطم: يعتبر اللبن أو صلصة الطماطم طريقة تقديم مثالية للمطبق السعودي يمكن استخدامهما كصلصة للتغميس أو لتعزيز النكهة.
- زيت للقلي: قم بتسخين زيت طهي بمقلاة عميقة لقلي المطبق السعودي حتى يصبح لونه ذهبيًا ومقرمشًا.
احرص على اختيار مكوّنات عالية الجودة وتأكد من أن تتبع الخطوات بدقة للحصول على المطبق السعودي
يمكنك أيضًا تجربة إضافة بعض التوابل الإضافية والخضروات المقطعة لتكييف الوصفة وفقًا لذوقك الشخصي.
استمتع بتحضير وتناول هذا الطبق الشهي مع عائلتك وأصدقائك.
طريقة عمل المطبق السعودي
- قم بتحمير البصل المفروم في مقلاة بزيت طهي حتى يصبح شفافًا ومتحمرًا قليلًا.
- ثم أضف اللحم المفروم وقم بتحميره جيدًا حتى ينضج تمامًا.
- بعد أن ينضج اللحم المفروم، قم بإضافة البهارات المفضلة لديك مثل الكمون والفلفل والكزبرة المطحونة.
- قم بتقليب المكونات جيدًا حتى تمتزج بشكل جيد.
- قم بتحضير العجينة الرقيقة.
- يمكنك استخدام العجينة الجاهزة أو تحضيرها في المنزل.
- قم بفتح العجينة و قطعها إلى شكل دوائر صغيرة.
- ضع كمية صغيرة من الحشوة (لحم المفروم) في وسط كل قطعة من العجينة، ثم قم بلف العجينة حول الحشوة واحكم الإغلاق جيدًا لتجنب تسربها أثناء القلي.
- سخن زيت القلي في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قم بوضع المطبق في الزيت الساخن واقلبه بعناية حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمش.
- قم بتصفية المطبق على ورق مطبخ لإزالة الزيت الزائد، ثم ضعه على طبق التقديم.
- قدم المطبق ساخنًا مع صلصة اللبن أو صلصة الطماطم خلفية.
استمتع بتحضير وتناول هذا الطبق الشهي مع العائلة والأصدقاء، وتأكد من اختيار مكونات عالية الجودة للحصول على نتيجة مميزة.
لا تتردد في تجربة طرق أخرى لتحضير المطبق السعودى وتكييفها وفقًا لذوقك الشخصي.
طريقة عمل المطبق السعودي بالبيض :
طبق شهي ولذيذ يحضر في المنازل السعودية ويعتبر من أشهى الوجبات التي يمكن تناولها في وقت الفطور أو العشاء هنا سنقدم طريقة سهلة لتحضير المطبق السعودي بالبيض:
- قومي بتسخين مقلاة عميقة على نار متوسطة واضيفي الزيت.
- اضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يصبح لونه ذهبياً.
- ضعي اللحم المفروم وقلبيه حتى ينضج تماماً ويصبح لونه بنياً.
- قومي بضرب البيض في وعاء، واضيفي البهارات المفضلة مثل الملح والفلفل والكمون واخلطي المكونات جيداً.
- صبي الخليط الناتج على اللحم المفروم وقومي بتقليبه بلطف حتى ينضج البيض ويصبح طرياً ومطبوخ.
- عندما يكون البيض مطبوخاً، قومي بتنزيل المطبق من المقلاة وضعيه على طبق تقديم.
- يمكن تزيين المطبق بالبقدونس المفروم وشرائح الطماطم الطازجة، ويمكن تقديمه مع الخبز العربي الطازج.
- قدمي المطبق بالبيض ساخناً واستمتعي به مع العائلة والأصدقاء.
يمكنك تجربة هذه الطريقة اللذيذة والسهلة لتحضير المطبق السعودي بالبيض في منزلك. استمتع بتناوله كوجبة غداء أو عشاء شهية، وتأكد من استخدام مكونات عالية الجودة للحصول على أفضل النتائج.
قدميه مع صلصة اللبن أو الطماطم خلفية لإضافة نكهة إضافية.
استمتع بوصفة المطبق السعودى بالبيض وشاركها مع من تحب.
طريقة عمل المطبق بالبيض
يُعد المطبق بالبيض من أشهر الوجبات السعودية التقليدية والتي تتميز بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها إذا كنت ترغب في تجربة هذا الطبق الشهير في منزلك، فإليك طريقة عمله بخطوات بسيطة:
المكونات:
4 بيضات
2 ملاعق كبيرة من الزبدة
1 بصلة متوسطة الحجم (مفرومة)
2 فصوص ثوم (مهروسة)
1 حبة طماطم متوسطة الحجم (مقشرة ومفرومة)
1 ملعقة صغيرة من الملح
1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون (اختياري)
الطريقة:
- قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة، ثم أضف الزبدة واتركها حتى تذوب تمامًا.
- أضف البصل والثوم المفرومين إلى المقلاة، واقلبها جيدًا حتى يصبح البصل شفافًا ورائحة الثوم تنتشر.
- قم بإضافة الطماطم المفرومة إلى المقلاة، وقم بتقليب المكونات معًا لمدة 2-3 دقائق حتى تنضج.
- في وعاء منفصل، قم بتكسير البيض وتخفيفه قليلاً بالشوكة.
- أضف البيض المخفوق إلى المقلاة واتركه يتجمع قليلًا.
- قم بتقليب البيض بلطف بواسطة ملعقة خشبية أو ملعقة ذات طرف مسطح لمدة 2-3 دقائق حتى ينضج البيض تمامًا.
- قم بإضافة الملح والفلفل الأسود، وإذا كنت تحب النكهة الحارة، يمكنك إضافة الكمون أيضًا.
- استمر في تقليب المطبق حتى ينضج ويكتسب اللون الذهبي المميز.
- عندما يكون المطبق جاهزًا، قم بتقديمه ساخنًا على طبق تقديم.
- قدم المطبق بالبيض مع الخبز العربي الطازج أو الأرز المطبوخ ويمكنك إضافة المزيد من البهارات حسب رغبتك.
طريقة عمل المطبق الحلو
إذا كنت من محبي الحلويات العربية التقليدية، فإن المطبق الحلو هو خيار مثالي لك يُعتبر المطبق الحلو من أشهر الحلويات السعودية التي يتم تحضيرها في المناسبات والاحتفالات تتميز هذه الحلوى بقوامها الهش المقرمش ومذاقها اللذيذ الذي يجعلها محبوبة من الجميع.
لتحضير المطبق الحلو، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 2 أكواب من الدقيق
- 1/2 كوب من السكر
- 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة
- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من الزبدة المذابة
- زيت نباتي للقلي
لبدء عملية تحضير المطبق الحلو :
- قم بمزج الدقيق والسكر والخميرة والقرفة والملح في وعاء كبير و أضف الحليب والزبدة المذابة و اعجن المزيج حتى تتكون عجينة طرية.
- قم بتغطية العجينة و اتركها لترتاح لمدة ساعة.
- بعد ترتاح العجينة، قم بتسخين الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
- قم بتشكيل العجينة إلى كرات صغيرة وقم بفردها لتصبح رقيقة.
- قم بقلي العجينة الرقيقة في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
- بعد قلي المطبق، قم بوضعه على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
- قدم المطبق الحلو وهو لا زال دافئًا مع قطع الجوز أو الفستق المفروم.
يمكنك تقديم المطبق الحلو مع الشاي أو القهوة ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء.
استمتع بتحضير وتناول المطبق الحلو وشاركه مع من تحب و قدم هذه الحلوى الشهية في المناسبات الخاصة أو استمتع بها في أي وقت تشاء.
مميزات لحم غنم مفروم من متجر هرافينا فى المطبق السعودي
- تضمن هرافينا دائمًا توفير أفضل جودة من لحم الغنم المفروم.
- إنها تحرص على توفير لحم طازج وعالي الجودة، مما يعطيك ثقةً في عملية الشراء
- يتوفر لحم الغنم المفروم بمجموعة متنوعة من الأحجام، مما يتيح لك الاختيار المثالي لاحتياجاتك.
- سواء كنت تحتاج إلى كمية قليلة أو كمية كبيرة، فإن هرافينا لديها تشكيلة تلبي جميع الاحتياجات.
- إذا كنت تبحث عن لحم غنم مفروم يتميز بالمذاق الرائع والنكهة الطيبة، فلا تُفوتك منتجات هرافينا.
- فهي تعتني بعملية الطحن لتقديم لحم مفروم ذو نعومة فائقة وتوابل متناسقة لتعطيك أفضل تجربة طعمية.
- يأتي بتعبئة وتغليف مميزين، مما يحافظ على طازجه ونكهته.
- العبوات المحكمة تحمي المنتج من التأثيرات الخارجية وتضمن استمرار جودته لفترة أطول.
- عندما يتعلق الأمر بالتسعير، فإن هرافينا تقدم دائمًا أسعارًا مناسبة وتنافسية.
- يعتمد متجر هرافينا على المعايير الصارمة فيما يتعلق بالسلامة الغذائية.
- يتم تعقيم وتطهير المنتجات بعناية فائقة قبل توافرها للمستهلكين، مما يوفر لك راحة البال بأنك تتناول منتجًا نظيفًا وآمنًا.