مكونات البرجر:
- 500 غرام لحم بقري مفروم
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 1/4 كوب فلفل أخضر مفروم
- 2 فصوص ثوم مفرومة
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- 4 أقراص خبز همبرجر
- 4 شرائح جبن شيدر (اختياري)
- صلصة المايونيز أو الكاتشب أو الخردل (اختياري)
- زيت نباتي للقلي
الطريقة:
1. في وعاء كبير، ضع اللحم المفروم وقم بتفتيته بلطف بواسطة اليدين.
2. أضف البصل المفروم والفلفل الأخضر المفروم والثوم المفروم إلى اللحم. ثمَّ قم بتوزيع المكونات جيدًا.
3. قم بتوابل اللحم بالملح والفلفل الأسود حسب الذوق وامزج المكونات حتى تمتزج جميعها بشكل جيد.
4. شكل اللحم المفروم إلى أربعة أقراص همبرجر متساوية الحجم.
5. سخن مقلاة كبيرة على نار متوسطة وضع فيها الزيت النباتي.
6. قم بطهي البرجر لمدة حوالي 3-4 دقائق لكل جانب، أو حتى ينضج اللحم ويصبح بني اللون من الخارج ووردي من الداخل (يمكنك طهيه لمدة أطول إذا كنت تفضله أكثر نضجًا).
7. إذا كنت ترغب في إضافة جبن شيدر، قم بوضع شريحة من الجبن على كل برجر في اللحظات الأخيرة من عملية الطهي واغلق المقلاة لتذوب الجبن.
8. قم بتسخين أقراص الخبز في الفرن أو على المقلاة حتى تصبح ذهبية اللون.
9. ضع البرجر على أقراص الخبز المحمصة وقدمها ساخنة.
10. يمكنك إضافة الصلصة المايونيز أو الكاتشب أو الخردل إلى البرجر حسب رغبتك.
استمتع ببرجر اللحم المنزلي مع الخضروات المشكلة أو البطاطس المقلية، وبالطبع، لا تنسى إضافة الإكسسوارات المفضلة لك مثل الطماطم والخس والبصل المقطع إلى البرجر إذا كنت تحبها. Bon appétit!