فوائد لحمة الحاشي متعددة حيث تعتبر لحمة الحاشي من اللحوم الغنية بالعناصر الغذائية، والمفضلة في المطبخ الخليجي والعربي، كما أنها قليلة الدهون مقارنةً ببعض أنواع اللحوم الحمراء الأخرى، وتحتوي على نسبة عالية من البروتين، الحديد، والزنك، مما يجعلها مفيدة لصحة العضلات والجهاز المناعي، فضلاً عن طعمها المائل للحلاوة وقوامها المميز اللذان يضيفان نكهة فريدة للأطباق.
ما هي فوائد لحمة الحاشي؟
تتعدد فوائد لحمة الحاشي لكونها من اللحوم المميزة في المطبخ العربي، وتتميز بقيمتها الغذائية العالية وطعمها الفريد، مما يجعلها خيارًا صحي وشهي، كما توفر لحمة الحاشي كمية جيدة من السعرات الحرارية والطاقة، مما يجعلها مصدرًا جيد لدعم النشاط اليومي والوظائف الحيوية للجسم.
فضلاً عن ذلك تحتوي على حمض اللينوليك غير المشبع الذي يحد من التفاعلات الضارة في الجسم، مما قد يساهم في الوقاية من بعض أنواع السرطان، والذي يعد من أبرز فوائد لحمة الحاشي.
دور لحمة الحاشي في بناء الكتلة العضلية
تعد لحمة الحاشي غنية بالبروتين عالي الجودة، وهو عنصر أساسي لبناء وإصلاح الأنسجة العضلية، كما يساعد البروتين الموجود في لحمة الحاشي في تعزيز نمو العضلات وزيادة الكتلة العضلية.
مساهمة لحمة الحاشي في تقوية العظام والأسنان
تحتوي لحمة الحاشي على معادن مهمة مثل الفوسفور والزنك، بالإضافة إلى فيتامينات مثل فيتامين ب12، التي تساهم في تقوية العظام والأسنان.
تعزيز صحة القلب بفضل قلة الدهون المشبعة
تحتوي لحمة الحاشي على نسبة أقل من الدهون المشبعة، مقارنة بأنواع اللحوم الأخرى مثل لحمة البقر أو الضأن، مما يجعلها خيارًا صحي للقلب.
فوائد لحمة الحاشي في دعم وظائف الجسم الحيوية
تعتبر فوائد لحمة الحاشي في دعم وظائف الجسم الحيوية عديدة ومتنوعة، ومن أبرزها ما يلي:
- تحتوي لحمة الحاشي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة والكوليسترول، مع ارتفاع في الأحماض الدهنية غير المشبعة، مما يساهم في خفض الكوليسترول الضار.
- تعد لحمة الحاشي غنية بالبروتين الحيوي عالي الجودة، الذي يساعد في بناء العضلات وتقليل فقدانها، خاصة مع التقدم في العمر.
- تحتوي على الجلايكوجين، وهو نوع من الكربوهيدرات يتحول إلى جلوكوز يوفر طاقة مباشرة لخلايا الجسم، خصوصاً خلايا الدماغ والجهاز العصبي.
- تزود لحمة الحاشي الجسم بالحديد والزنك وفيتامينات مثل فيتامين B12، وفيتامين C، التي تعزز مناعة الجسم وتحسن قدرة الجسم على مقاومة الالتهابات.
- تحتوي على معادن مهمة مثل الكالسيوم والفوسفور والزنك، التي تدعم صحة العظام وتحافظ على قوتها، مما يقي من هشاشة العظام مع التقدم في العمر.
- تساعد نسبة الألياف العالية في بكج الحاشي و المشاوي على الشعور بالشبع لفترات أطول، مع انخفاض الدهون، مما يجعلها خياراً جيد لمن يرغبون في التحكم بوزنهم.
لماذا يوصي خبراء التغذية بإدخال لحمة الحاشي في الانظمه الصحيه؟
يوصي خبراء التغذية بإدخال لحمة الحاشي في الأنظمة الصحية لعدة أسباب مهمة، منها:
انخفاض الدهون المشبعة والكوليسترول
تحتوي لحمة حاشي هرافينا للحوم والذبائح على نسبة منخفضة جداً من الدهون المشبعة والكوليسترول مقارنة باللحوم الحمراء الأخرى، مما يجعلها خياراً صحي لدعم صحة القلب والشرايين.
غنية بالبروتين عالي الجودة
تحتوي على نسبة عالية من البروتينات الحيوية، الضرورية لبناء العضلات والمحافظة على كتلتها، وهو أمر مهم خاصة مع التقدم في العمر لمنع ترهل العضلات ونقصانها.
مصدر جيد للطاقة
تحتوي على الجلايكوجين، وهو نوع من الكربوهيدرات يتحول إلى جلوكوز يوفر طاقة مباشرة لخلايا الجسم، خصوصاً الدماغ والجهاز العصبي، مما يدعم النشاط اليومي ويقي من الإجهاد.
غنية بالفيتامينات والمعادن
تحتوي على فيتامين B12، الحديد، الزنك، الكالسيوم، والفوسفور، التي تعزز صحة الجهاز العصبي، المناعة، العظام، والأسنان.
افضل الطرق للاستفاده الكامله من الفيتامينات والمعادن في لحمه الحاشي
يمكن الاستفادة الكاملة من الفيتامينات والمعادن الموجودة في لحمة الحاشي، من خلال اتباع أفضل طرق الطهي التي تحافظ على قيمتها الغذائية وتشمل:
الطهي البطيء
الطهي البطيء على نار هادئة مثل طريقة الكبسة أو المعروق، حيث يساعد الطهي البطيء على الحفاظ على الفيتامينات والمعادن، دون فقدانها بسبب الحرارة العالية.
استخدام الشحم الطبيعي
استخدام الشحم الطبيعي (سنام الحاشي) بدلاً من الزيوت النباتية، لأن هذا يعزز النكهة ويقلل من فقدان العناصر الغذائية أثناء الطهي.
إضافة البهارات الطبيعية
إضافة البهارات الطبيعية مثل القرفة، الهيل، ورق الغار، الكركم، والكمون، حيث أن هذه البهارات لا تضيف نكهة فقط، بل تحتوي على مضادات أكسدة مهمة.
عدم الطهي لفترات طويلة
تجنب الطهي لفترات طويلة جداً أو على حرارة مرتفعة جداً، لأن ذلك قد يؤدي إلى تكسير بعض الفيتامينات الحساسة مثل فيتامين ب12 والمعادن.
دمج الخضروات مع اللحوم
دمج الخضروات مع بكج الحاشي و النعيمي اللباني في نفس الطبق، يساعد على زيادة القيمة الغذائية، حيث توفر الخضروات فيتامينات إضافية.
نصائح لاختيار لحمه الحاشي ذات الجودة العالية
بعد معرفة فوائد لحمة الحاشي يمكن الحصول على لحمة حاشي ذات جودة عالية، وقيمة غذائية مميزة باتباع هذه النصائح:
- اختيار لحمة الحاشي ذات المظهر الرطب واللامع، وتجنب اللحوم الجافة أو التي تظهر عليها علامات التلف مثل تغير اللون أو رائحة غير طبيعية.
- يفضل اختيار القطع الطرية والمرنة عند الضغط عليها، لأن الصلابة قد تشير إلى قدم اللحم أو الحاجة لطهي طويل.
- التأكد من أن اللحمة خالية من العظم والدهون الزائدة وفق رغبتك، وخاصة إذا كنت تفضل لحمًا صافي وصحي.
- الشراء من مصادر موثوقة مثل متجر هرافينا، تضمن ذبح الحاشي وفق الشريعة الإسلامية وتحت إشراف بيطري.
خاتمة
تجمع فوائد لحمة الحاشي بين الطعم الفريد والقيم الغذائية الصحية، مما يجعلها خيارًا مثالي لكل من يهتم بالتغذية المتوازنة، لهذا اطلب الآن لحمة حاشي طازجة ومختارة بعناية من متجر هرافينا.
أسئلة شائعة
ماذا يفعل لحم الجمل في الجسم؟
يساهم في تعزيز المناعة بفضل احتوائه على فيتامين C، كما يساعد في إنتاج الكولاجين، مما يحسن صحة الجلد ويسرع من شفاء الأنسجة.
أيهما أفضل لحم البقر أم الجمل
يحتوي لحم الجمل على بروتين أكثر من لحم البقر، وكلاهما غني بالأحماض الأمينية الأساسية، ما يجعلهما مفيدين لبناء الجسم.
ما هي ألذ لحمة في الحاشي؟
أشهى أجزاء الحاشي هي الجنب والضلوع، إذ تتميز بطراوتها ونكهتها الدسمة، وتناسب الشواء أو الطهي البطيء.